山東有啥傳統(tǒng)名吃？外地人可能會(huì)說(shuō)：煎餅卷大蔥！今天，這個(gè)頗具特色的小吃因?yàn)橐患�事又在網(wǎng)上火了，甚至還登上了微博熱搜。

　　事情回顧：一位山東同學(xué)開學(xué)返校為南方的室友帶來(lái)了煎餅和大蔥。女生吃后直呼太沖，嗆到流淚，但仍堅(jiān)持吃完。室友的心意，流著淚也要咽下去……

　　真愛(ài)�。【棺屓绱藡扇醯拿米雍瑴I吃完，網(wǎng)上不知不覺(jué)開始掀起了一股針對(duì)山東煎餅和大蔥的“聲討”，評(píng)論區(qū)都炸了！

　　針對(duì)大蔥：

　　這里邊的大蔥，說(shuō)的是章丘大蔥么？可是，章丘大蔥應(yīng)該辣味淡點(diǎn)，有點(diǎn)甜味啊。吃了這么多年的大蔥，表示沒(méi)遇到過(guò)太嗆的，或許是習(xí)慣了……

　　章丘大蔥，因?yàn)楫a(chǎn)于濟(jì)南章丘而得名，是山東省著名特產(chǎn)之一。前段時(shí)間，章丘大蔥火過(guò)一陣，它的特點(diǎn)是太太太太大了！有的比姚明都高。有些人對(duì)山東人生吃大蔥、大蒜很不解，但作為一個(gè)山東人，每餐不吃點(diǎn)大蔥或大蒜都感覺(jué)少點(diǎn)啥。甚至，你給我一個(gè)饅頭，我都能就著大蔥吃完……

　　針對(duì)煎餅：

　　煎餅的選擇因人而異，山東人一般都喜歡吃硬、韌的。而且，山東煎餅還有諸多好處，很有韌勁，一口下去都咬不動(dòng)，特別鍛煉牙齒。其次，做煎餅的原料都帶皮殼，含粗纖維多，能排毒養(yǎng)顏，健脾養(yǎng)胃，促進(jìn)消化。甚至，因?yàn)槌约屣炚麄�(gè)臉部的肌肉都在動(dòng)，還有美容的功效！這可不得了。

　　還有的網(wǎng)友表示，跟其他省同學(xué)解釋了幾年的山東不是都吃煎餅卷大蔥的，一下又毀了……

　　好吧，有的山東網(wǎng)友索性不解釋了，直接自嗨……

　　煎餅、大蔥，二者一結(jié)合，就成了一道特色小吃。煎餅卷大蔥是山東的地方傳統(tǒng)名吃，是山東的代表食物，但并表示山東每個(gè)地方的人都喜歡吃。實(shí)用方法一般是先將大蔥洗凈蘸上甜醬，用熱煎餅卷著吃，辛辣味伴著甜醬味，好吃又開胃。當(dāng)然，山東也有“大蔥蘸辣醬，煎餅卷大蔥”這個(gè)吃法，只是每個(gè)人的口味不同罷了。

　　不過(guò)，作為一個(gè)山東人，有必要提醒一下外地人，吃煎餅卷大蔥時(shí)，最好是蔥白蔥葉一塊卷，這樣嗆味會(huì)淡一點(diǎn)。還有，吃前先把煎餅熱一下，冷煎餅卷大蔥，確實(shí)很夠勁但太累牙了……

　　想吃地道的煎餅卷大蔥，還是直接來(lái)山東嘗嘗吧。

　�。�齊魯晚報(bào)·齊魯壹點(diǎn)記者 孫遠(yuǎn)明）