水母網(wǎng)2月21日訊（記者 夏銘藝）印象中，正月就是走親戚的日子，除了和親友聊聊一年的變化之外，都免不了要在親戚家吃上一頓豐盛的團(tuán)聚飯，可這些年來(lái)人們的過(guò)年方式正在悄悄發(fā)生變化，春節(jié)期間，記者走訪市區(qū)多家飯店發(fā)現(xiàn)，餐飲市場(chǎng)異常紅火，大悅城、萬(wàn)達(dá)等美食扎堆的地方，均出現(xiàn)一桌難求的景象。

　　 “平時(shí)很難見(jiàn)面，趁春節(jié)兩家人才聚到一起。想著讓大家都輕松一點(diǎn)，不要太勞累，所以說(shuō)就選擇出來(lái)吃，”一位正在排隊(duì)的顧客告訴記者，“人均一百多，還算負(fù)擔(dān)得起，沒(méi)想到要排這么長(zhǎng)的隊(duì)�！�

　　 一家魯菜館前臺(tái)工作人員告訴記者說(shuō)：“早在去年11月份初二、初三的雅間已經(jīng)訂滿，不少客人只能選擇在大廳就餐。來(lái)的顧客太多了，我們只好規(guī)定“吃標(biāo)準(zhǔn)”，按照人數(shù)不同，菜品數(shù)量也略有增減�！�

　　 在菜品準(zhǔn)備上，各家飯館也是用盡心思，除了為應(yīng)景，準(zhǔn)備的豐富過(guò)年小咸菜：臘八蒜、辣絲菜之外，還有紅燒魚(yú)，寓意年年有余；扒雞，寓意吉祥如意；紅燒豬頭，寓意鴻運(yùn)當(dāng)頭；香酥紫薯球，寓意財(cái)源滾滾；清蒸大蝦，寓意哈哈大笑……當(dāng)然還少不了餃子，寓意招財(cái)進(jìn)寶。

　　 隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，人們過(guò)年方式正在悄然發(fā)生變化，但平安團(tuán)圓的寓意從未改變。保留舊記憶，擁抱新趨勢(shì)，開(kāi)心過(guò)大年。